Пічы з Валь д'Орча

Пічы можна лічыць родапачынальнікамі спагецці і ўвасабляць дасканаласць сенэзе.Хатнія гаспадыні senesi звычайна робяць іх уручную і могуць вырастаць да трох метраў у даўжыню.Раней яны рабіліся толькі з мукі і вады і былі дрэнным рэцэптам для сялянскіх сем'яў. Сёння ў сумесь былі дададзены таксама яйкі ў цеста, дадаўшы, што зрабіў больш насычаным макароны.Вялікай сілай пічы з'яўляюцца прыправы, сярод якіх найбольш вядомыя ў часночным соусе і рагу ды К'яніна. Іншыя прыправы, якія заслугоўваюць таго, каб іх паспрабавалі, - гэта соус з качкі, гусака або тасканскіх сухароў, абсмажаных на патэльні ў аліўкавым алеі.У 2018 годзе пічы і мастацтва «аплікацыі», гэта значыць мастацтва стварэння піцы, былі ўключаны ў нацыянальны спіс італьянскай аграхарчовай спадчыны.