Полесано Рисотто

Polesine бэлтгэсэн, энэ нь суурь могой загас шиг байна, mullet, далайн басс, зүсмэл хуваасан, нь шарсан сонгино алтан, цагаан дарс, усаар болгосон. Ийм аргаар олж авсан шөлөнд цагаан будааг чанаж, түүхий цөцгийн тос, бяслагтай холино. Энэ нь mullet, далайн басс өргөстэй нь үйлчилж байна, Могой загас бүхэлд нь орхиж.