Пиемонт: Бисквитки Giolitti

Бисквитките Giolitti имат кръгла форма, бледо златист цвят и тегло около 8-12 грама. Съставки: захар, бадеми, пшенично брашно, маргарин, масло, ром, марсала и черен пипер. Бисквитките Giolitti се препоръчват особено с чай. Джузепе Галети, свързан с приятелство с държавника Джовани Джиолити, посвещава на изключителен характер известните си бисквити с ром, които отидоха да добавят към други многобройни изобретения на сладкарски изделия.