Пайдмонт кукиҳо: Коппи Di Langa

Langa Coppi-ин сухое кукиҳо дастӣ кор бо баъзе компонентњо, характерными барои анъанаҳои Пайдмонт: hazelnuts Пайдмонт ва асал миллефиори аз парвариши занбӯри асал Альто Монферрато. Онҳо шакли ҷуфт, таърихан истифода ба сифати кровельной системаи крыш хонаҳои аз Langhe ва Монферрато. Компонентњо-равған, шакар, яичный сафеда, hazelnuts, асал, пшеничная орд, разрыхлители ва намак. Шумораи рашк нигоҳ охраняется кондитерской дар Канелли дар карда шудаанд Асти. Онҳо истеҳсол фаслҳои сол. Истеҳсоли баргашта, ба соли 1970, вақте ки кондитер аз Канелли оғоз таҳия ва озмоиши рецептом хушк куки бо анъанавӣ компонентњо Пайдмонт. Дар аввал маҳсулот продавался чӣ тавр тарталетта ва предлагался дар якҷоягӣ бо дигар бискоттериями; танҳо баъдтар кукиҳо гирифта характерную шакли "Коппо", ки то ҳол нигоҳ дошта мешавад.