Олстер Фрай

Ulster Fry нь Хойд Ирландын уламжлалт өглөөний хоол бөгөөд англи өглөөний цайтай маш төстэй боловч Ирландын ердийн орц найрлагатай. Өдрийг эрч хүчээр дүүрэн эхлүүлэхэд тохиромжтой, илчлэг ихтэй хоол юм.Ulster Fry-д ихэвчлэн өндөг, гахайн мах, хиам, шатаасан шош, шарсан шарсан мах, улаан лооль, шарсан талх ордог. Гахайн утсан мах, хиам нь ихэвчлэн гар хийцийн бөгөөд англи хэлнээс илүү хурц, халуун ногоотой амтаараа ялгаатай байдаг. Нөгөө талаас, шарсан төмсийг үрж жижиглэсэн төмсөөр хийж, өндөгтэй холбосон төмсний тортилла хэлбэрээр үйлчилж болно.Ulster Fry-ийг ихэвчлэн цай эсвэл кофе, шарсан талхаар үйлчилж, цөцгийн тос, чанамалаар иддэг. Энэхүү өглөөний цай нь Хойд Ирланд даяар, ялангуяа уламжлалт паб, ресторанд маш их алдартай.Өндөр илчлэгтэй хоол гэдгээрээ алдартай хэдий ч Ulster Fry нь Хойд Ирландын хоолны соёл, уламжлалт хоолыг мэдрэхийг хүсдэг хүмүүст онцгой туршлага юм.