Неапол и тиквени цветя

Добрата закуска на Неаполитанската кухня със сигурност е една от така наречените "Sciurilli". Това са тиквени цветя, пълнени с извара и пържени. Sciurilli са покрити с универсално тесто със или без глутен, напълнено с рикота и моцарела. Те са панирани и пържени в голямо количество масло.