Неаполитанский рецепт Lardiata

Неаполитанские Ziti, lardiati maccheroni, lardiati paccheri или все еще сломанные антресоли allardiati. Lardiata или allardiata является одним из самых вкусных и сытных первых блюд неаполитанской кухни, обязательно попробовать в одном из типичных ресторанов кампани или сделать дома. Ингредиенты просты: макароны, помидоры черри piennolo и живот сало, зубчик чеснока, чили, и богатый посыпать тертого пекорино. Сало нужно уменьшить в виде крема с помощью хорошего ножа, а помидоры черри сварить в горошек. Больше, чем первое блюдо, настоящая поэзия для неба.