Истинной достопримечательностью аббатства Монте-Оливето-Маджоре, безусловно, являются фрески в большом монастыре. 35 сцен полностью покрывают стены четырех сторон обители и изображают эпизоды из жизни святого Бенедикта.
Первым художником, который начал эту большую работу, был Лука Синьорелли в 1497-1498 годах, а затем продолжил Антонио Бацци, называемый Содом, после 1505 года. Яркие цвета и множество деталей картин дают увлекательное представление о жизни и пейзажах того времени. Эти фрески по праву считаются шедевром итальянского Возрождения.