Музей макаронних виробів У першому розділі, присвяченому пшениці, її характеристикам і способам ВИРОЩУВАННЯ, представлені моделі, стародавні сільськогосподарські інструменти та документи, що свідчать про еволюцію сільськогосподарської техніки. Другий розділ присвячений подрібненню, різним типам Млинів, з історичними моделями та іконографією, що представляють великий інтерес, реконструкції млина і сучасної циліндричної млини. Потім синтетичний розділ присвячений хлібу і хлібобулочних виробів. Домашня підготовка свіжих макаронних виробів, якій присвячений четвертий розділ, розповідається за допомогою невеликих домашніх інструментів, мистецтва качалки і незвичайного розмаїття багатої колекції "шпори" або коліщатка з макаронних виробів.
Справжня промислова макаронна фабрика першої половини дев'ятнадцятого століття дозволяє відвідувачу, в п'ятому розділі, зрозуміти різні етапи виробництва сухих макаронних виробів, з оригінальним обладнанням, прекрасно відновленим. Друге ядро древніх машин, показує методи виробництва в еміліанської ремісничої майстерні минулого століття. Моделі та відео, потім дозволяють відвідувачеві дізнатися про сучасні, сучасні технології, що використовуються в промислових пасовищах, щоб забезпечити продукт високої якості, стійкий з плином часу. Подальша глава ілюструє, через "trafile", Спосіб формування ста різних розмірів тесту, справжні"архітектури для рота".
До культури пасти присвячений шостий розділ, з акцентом на комунікації (плакати, плакати для того, щоб Історичні, зроблені плакати і графіки Слави) на гастрономії (історія друшляк і ідеально підходять між форматами і приправи з різних регіонів Італії), на тісто в мистецтві і в культурі (від картин до поштових марок).