Музей абутку " Cav. V. Andolfi " захоўвае і выстаўляе багатую калекцыю абутку, падораную прыватнымі асобамі і кампаніямі галіны, нароўні з машынамі, формамі і інструментамі для апрацоўкі абутку, прапаноўваючы наведвальніку карціну аб вытворчай гісторыі горада Сант-Эльпідыё-а-Марэ ў тэрытарыяльным кантэксце (характарызуецца рэальным пакліканнем для мануфактуры "абутку") і гісторыі касцюма.
Выстава, арганізаваная ў трох раздзелах праз пяць залаў музея, ілюструе трансфармацыі, якія зведалі абутак, распавядаючы пра тое, што вытворчасць "матэрыял", створаны з цягам часу мануфактуры і абутковай прамысловасці, і што" нематэрыяльная", якое складаецца ў веданні вытворчых працэсаў, гэта значыць" ведаць, як зрабіць" якасную абутак у горадзе і на тэрыторыі, дзе скарб ведаў ўзбагачаецца ў чаканні выбуху і пераўтварэнні з рамеснага памеру ў прамысловы раён.