Насичене і ароматне червоне вино, яке також є символом Романьї. Вона ще не настільки відома, як мала б бути, хоча останніми роками її все більше цінують за кордоном. Санджовезе - це і назва лози, і назва вина.
Можливо, вам буде цікаво дізнатися, що Санджовезе є основним сортом винограду, що стоїть за К'янті, який є сумішшю інших червоних сортів винограду. Назва Санджовезе походить від міста Сантарканджело.
Старовинна легенда, що передавалася з діда-прадіда, розповідає про те, що монахи-францисканці цього містечка кілька століть тому були великими виробниками червоного вина.
Одного разу в монастирі вони приймали важливу особу, єпископа. Під час бенкету йому піднесли келих вина. Гість, вражений досконалістю напою, поцікавився його назвою. Один з монахів, натхненний назвою пагорба, на якому побудований монастир, та насиченим кольором вина (червоним, як кров), одразу ж відповів: "Кров Юпітера". Лише з часом назва змінилася на "Санджовезе". Можна сказати, що це чесне вино, справжнє вино, як і жителі Романьї. Має інтенсивний рубіновий колір, приємну текстуру, дуже інтенсивний аромат (вишня, червоні фрукти, фіалка, спеції) і сильний смак, в якому таніни гармонійно поєднуються з усім іншим.