Куранто

Куранто як таоми анъанавӣ аз минтақаҳои ҷанубии Чили, аз ҷумла архипелаги Чилое мебошад, ки онро дар Пуэрто Чакабуко низ метавон лаззат бурд. Ин таомест, ки аз маҳсулоти баҳрӣ, гӯшт, картошка ва дигар компонентҳо тайёр карда мешавад, ки дар танӯри зеризаминӣ бо номи куранто пухта мешавад.Барои тайёр кардани куранто аз замин сурохи карда, даруни он оташ меафрузанд. Сангҳои гармро дар боло гузошта, бо баргҳои налка (гистани маҳаллӣ) мепӯшонанд, ки дар он ҷузъҳои гуногун: моллюска, мидия, ҳаштпо, хук, гӯшти гов ва мурғ якҷоя бо картошка, пиёз ва қаламфури онҳо гузошта мешаванд. Ҳама чиз бо дигар баргҳои nalca пӯшида ва барои якчанд соат пухтан гузошта мешавад.Сипас куранто бо соусҳо, салатҳо ва нӯшокиҳои маҳаллӣ, аз қабили пиво ва шароб пешниҳод карда мешавад.Илова ба куранто, дар Пуэрто Чакабуко таомҳои дигари таомҳои маҳаллӣ, аз қабили pastel de choclo (як торти ҷуворимакка болаззат), cod al pil-pil (бо сирпиёз, қаламфури чили ва равғани зайтун пухта) ва пурра (хот-дог бо ҳама компонентҳо, аз ҷумла авокадо).