Куранто

Куранто - це традиційна страва з південних регіонів Чилі, включаючи архіпелаг Чілое, яку також можна скуштувати в Пуерто-Чакабуко. Це страва з морепродуктів, м'яса, картоплі та інших інгредієнтів, які готують у підземній печі, що називається куранто.Для приготування куранто в землі викопують яму і розпалюють всередині вогонь. Зверху кладуть гаряче каміння і накривають його листям нальки (місцева рослина), на яке шарами кладуть різні інгредієнти: молюски, мідії, восьминоги, свинину, яловичину і курку, а також картоплю, цибулю і перець. Все це накривають ще листям налки і залишають варитися на кілька годин.Потім куранто подають з соусами, салатами та місцевими напоями, такими як пиво і вино.Окрім куранто, в Пуерто-Чакабуко можна скуштувати й інші місцеві страви, такі як пастель де чокло (пікантний кукурудзяний корж), тріска піл-піл (приготована з часником, перцем чилі та оливковою олією) та комплето (хот-дог з усіма інгредієнтами, включно з авокадо).