Кофе кондитерийн үйлдвэр Al Bicerin

Caffè Confetteria Al Bicerin нь 1793 оноос хойш нээгдсэн бөгөөд Турин хотын түүхэн кафенуудын нэг хэсэг юм.Камилло Бенсо Конте ди Кавурын таашаадаг энэхүү түүхэн Турин кафе нь өөрийн онцлог шинж чанараараа алдартай: алдарт бицерин. Кофе, шоколад, сүүн цөцгийтэй хамт хийсэн ердийн Турин халуун ундаа бөгөөд ресторанд (атаархаж) анхны жорыг хадгалдаг.Умберто Эко "Прагийн оршуулгын газар" романдаа үүнийг маш сайн дүрсэлсэн байдаг."... Би тэр үед Турины домогт газруудын нэг хүртэл явсан. Иезуит хувцас өмсөж, гайхшралыг минь төрүүлснээ хорлонтойгоор таашааж, Консолатагийн ойролцоох Caffè Al Bicerin-д очиж, тэр хундага үнэртүүлэн авахаар очив. Сүү, какао, кофе болон бусад анхилуун үнэртэй. Хэдэн жилийн дараа миний баатруудын нэг Александр Дюма хүртэл бицериний тухай бичнэ гэдгийг би хараахан мэдээгүй байсан ч хоёр, гурван удаа довтлоход тэр ид шидийн газар Тэр нектарын тухай бүгдийг мэдэж авлаа... Гаднах төмөр хүрээтэй, хажуу талдаа сурталчилгааны самбар, цутгамал төмрөөр хийсэн багана, том толгойнууд, толь, гантиг ширээгээр чимэглэсэн дотоод модон тогоо, ардаа ваар цухуйсан лангуу, лангуу бүхий тэр орчны аз жаргал. бүйлсний анхилуун үнэр, дөчин төрлийн элсэн чихэртэй бүйлсний үнэр... Би ялангуяа ням гаригт өөрийгөө ажиглах дуртай байсан, учир нь уг ундаа нь Мацаг барьж, эвлэлдэн нэгдэх бэлтгэлээ базааж, Консолатагаас гарахдаа тайтгарлыг эрэлхийлдэг хүмүүсийн нектар байсан юм. Халуун какао нь хоол хүнс гэж тооцогддоггүй тул Лентен мацаг барих үеэр хайж байсан. Хоёр нүүртнүүд. Гэхдээ кофе, шоколадны таашаалаас гадна өөр хүн гарч ирэхэд сэтгэл ханамж авчирсан: хүмүүс намайг үнэхээр хэн болохыг мэдэхгүй байсан нь надад давуу байдлын мэдрэмжийг төрүүлсэн. Надад нэг нууц байсан."