Класічны Бельгіі рыбную страва з'яўляецца адзіным meunière да

Класічным бельгійскім рыбнай стравай З'яўляецца Sole Meunière, апошняя частка назвы перакладаецца як "на шляху жонкі млынара" - гэта значыць абмакнуць у запраўленую муку, а затым абсмаленыя на патэльні ў невялікай колькасці сметанковага масла. Цытрынавы сок і трохі нарэзанай пятрушкі дадаюць, каб зрабіць густы карычневы алейны соус. Рыбу падаюць з бульбай: як фры, адварным або пюрэ.