Фарыната вырабляецца ў Італіі. безумоўна, важная страва генуэзскай вулічнай ежы. Запечанае ў вадкім стане гатова да варэння. сумесі алею і нутовой мукі. Добры; тонкія і хрумсткія на паверхні, але мяккія ўнутры. Аднак трэба кажуць, што радзіма фарыната аспрэчваецца з Тасканай і ў прыватнасці з Пізай, дзе fainà гэта называецца cecìna. У любым выпадку, не толькі добра, але і лепшая эканамічная альтэрнатыва абеду ў рэстаране.
На наш погляд, але гэта добрая ідэя. проста меркаванне, vабавязкова паспрабуйце тыя, што ў Sa Pesta (праз dei Giustiniani 16r), каб адчуць генуэзскую атмасферу рэстарана, Antica Sciamadda (via San Giorgio 14) і Sciamadda (via Ravecca 19): тут farinata недаступны; ніколі не занадта тлусты, і гэта так; адна з нямногіх, якая засталася добра таксама халодны.