Карнавал и неаполитански Милачо

Милиячо Долче е традиционната камбана на карнавалния период. Приготвен от грис и рикота, този мек и ароматен десерт с портокал или лимон отива да обогати масата на мастния вторник. В древни времена е служил заедно в така наречения черен пудинг, друга подготовка, която включва свинска кръв, съставка, днес с предпазливост да замени шоколад. името miliaccio идва от" просо", зърно, от което може да се получи брашно, брашно, което след това е заменено с грис от твърда пшеница или грис. Съставките, използвани за Miliaccio, са същите като в пълнежа на Неаполитанската sfolyatella.