Капоната: аўтэнтычны і традыцыйны Сіцылійскі рэцэпт

Рэцэпт, які мае водар міжземнаморскіх траў, дзіцячых водараў і італьянскага лета. Баклажаны, памідоры, аліўкі і каперсы-вось асноўныя элементы рэцэпту сіцылійскай баклажанавай капонаты, стравы, якое вылучаецца сваім гаркавата-салодкім густам, забяспечваным спалучэннем цукру і воцату. Хоць тэхнічна гэта гарнір, вядома, ніхто не можа перашкодзіць вам выкарыстоўваць яго іншымі спосабамі. Вы можаце ператварыць капонату ў соус для свежай хатняй пасты або нават начынне для смачнага пікантнага пірага.