Капоната: автентична и традиционна сицилианска рецепта

Рецепта, която има аромат на средиземноморски билки, бебешки аромати и италианско лято. Патладжани, домати, маслини и каперси са основните елементи на рецептата за сицилиански патладжан капонати, ястие, което се отличава с горчивия си сладък вкус, осигурен от комбинация от захар и оцет. Въпреки че технически това е гарнитура, разбира се, никой не може да ви спре да го използвате по други начини. Можете да превърнете капоната в сос за прясна домашна паста или дори пълнеж за вкусна пикантна торта.