Калакукко-традиционное блюдо финской кухни

Калакукко-традиционное блюдо финской кухни. Он состоит из соленой рыбы и свинины (бекон или бекон), заключенной в обертку из опреснительного теста, обычно ржаного, подвергнутого длительной медленной выпечке. Первоначально из исторических регионов Саво и Карелии, он распространился до такой степени по всей стране в течение 20-го века, что его можно считать национальным блюдом Финляндии.Он изготовлен из пресного теста из хлеба, обычно ржаного хлеба с любыми добавлениями другой муки, которому придается удлиненная форма, похожая на мясной рулет. Перед тем как положить в духовку на длительное приготовление, препарат фаршируют и солят рыбой и с добавлением кусочков свинины или бекона. Кора защищает внутреннюю длительном хранении после выпечки и способствует в транспортировке и удобство в обращении выступает в качестве своего рода "коробка еды качества еды".