Историческите винарски изби през 151-годишната си история са се преместили от производството на индийско орехче и силни вина до класически пенливи вина, Тоници и вермути. Историческата Винарска изба, сега наследство на ЮНЕСКО, е истинско съкровище, единствено по рода си. Тази огромна подземна катедрала се простира на повече от 5000 квадратни метра; издълбана в Mergel, която се състои от хълм зад в малкия град канели, идва да достигне дълбочина от 32 метра.
В елегантна сграда в стил Арт нуво и очарователната му градина, договорът ще ви посрещне. Гостите могат да посетят галерията на древните документи и очарователната стая на сака, където се помещава малък музей на инструменти и машини, използвани някога за винопроизводство.
Връхната точка на обиколката е посещението на винарската изба. В продължение на почти 150 години тези среди са свидетели на узряване до пенливи вина на базата на мускат и от 40-те години на миналия век класически Пино Ноар и Шардоне, както и занаятчийски вермут.