Инжир Джиротти-типичный продукт города Амелия. Фаршированные шоколадом и сухофруктами, они производятся и упаковываются семьей Джиротти с 1830 года. Город Амелия славится производством сушеного инжира с древних времен. Говорят, в самом деле, что в Средние века люди из Амелии были вынуждены приносить папе "Centum pignatuli ficuum"каждый год, из-за их необыкновенного вкуса.
Компания Антонио Джиротти была основана в 1830 году, взяв свое название от основателя Антонио Джиротти, который был патриотом и близким другом Гарибальди. Компания переходила из поколения в поколение, став очень популярной в двадцатые годы, когда Квирино взял бразды правления в свои руки. Он подтолкнул волну обновления, которой жила страна, и решил вложить деньги в рекламу, заставив ее вырасти и стать выдающейся компанией.
Управляемая той же семьей, которая сейчас находится в пятом поколении, компания "фичи Джиротти" до сих пор считается одной из старейших и наиболее известных в отрасли. Уникальность и совершенство также заключаются в способе производства, который полностью ручной работы: после тщательного отбора лучших инжиров их помещают в формы, начиняют миндалем, грецкими орехами, цукатами и какао, а затем прессуют, заставляя приобретать типичную круглую форму.