Замак Симабара-гэта замак з белымі сценамі, пабудаваны ў ранні перыяд Эдо як рэзідэнцыя мясцовага феадала. Замак быў экстравагантным цэнтральным элементам феадальных уладанняў і быў нашмат больш, чым тыя, што сустракаюцца ў даменах падобнага статусу. Цяжкія падаткі, якія былі ўведзеныя для аплаты яго будаўніцтва, разам з рэлігійнымі пераследамі мясцовых хрысціян, былі асноўнымі фактарамі, якія прывялі да паўстання Симабара (1637-1638), значнага сялянскага паўстання.
Симабараджо быў канчаткова разбураны ў перыяд Мэйдзі (1868-1912). Цяперашнія будынкі ўяўляюць сабой бетонныя рэканструкцыі 1964 года. У пяціпавярховым замку знаходзіцца музей замкавай вежы з калекцыяй хрысціянскіх артэфактаў, вынятых з руін замка, зброі і даспехаў. З назіральнай пляцоўкі на 5-м паверсе адкрываецца від на гару Унзэн, а ў ясныя дні-на Кумамото.