Дзень падзякі і індычка фамус

Упершыню Дзень падзякі быў адсвяткаваны ў Паўночнай Амерыцы ў 1578 годзе, калі англійская даследчык Марцін Фробишер прыбыў на новы кантынент і загадаў правесці цырымонію падзякі Богу за абарону, аказаную яго групе падчас доўгага і небяспечнага пераходу праз акіян. Аднак большасць сучасных паўночнаамерыканцаў звязваюць традыцыю Дня падзякі з бацькамі-заснавальнікамі. Амерыканцы святкуюць Дзень Падзякі ў чацвёрты чацвер лістапада, таму што прэзідэнт Абрагам Лінкальн абвясціў гэты дзень святам у сваёй знакамітай дэкларацыі падзякі 1863 года. Магчыма, мала хто ведае, што за рашэннем прэзідэнта стаяла Сара Джозэфа Хейлі, адна з самых важных жанчын, але мала прызнаная ў амерыканскай гісторыі. Сара паўплывала на прэзідэнта, каб афіцыйна абвясціць Дзень падзякі, мяркуючы, што яго захаванне аб'яднае краіну і верне яе разам у цяжкі перыяд вайны за аддзяленне (таксама вядомай як грамадзянская вайна). Страва, якое абсалютна немагчыма прапусціць за сталом у Дзень падзякі, - гэта індычка, чыё першапачатковае спажыванне ўзыходзіць да народа ацтэкаў ў нядаўна заваяванай Амерыцы, а затым "рэімпартавана" больш чым стагоддзем пазней на ўзбярэжжы Масачусеца бацькамі-заснавальнікамі. У кожнай сям'і яго рыхтуюць па сваім сакрэтным рэцэпце і часта суправаджаюць іншымі тыповымі стравамі, такімі як падліўкі, бульбяное пюрэ, салодкі бульбу, журавінавы соус і розныя гародніна.