Гӯштҳо

Königsberger Klopse, ки бо номи Soßklopse низ маъруф аст, як ихтисоси олмонии гӯшт дар чошнии сафеди қаймоқ бо каперс мебошад. Классик!Königsberger Klopse аслӣ аз гӯшти гӯсола, гӯшти гов ва хук, дар баробари миқдори ками анчоус (ё сардина ё сельд), пиёзи бурида, нонрезаҳои нон, тухм ва ҳанут тайёр карда мешавад. Чошнии анъанавии қаймоқе, ки бо самбӯса ҳамроҳ мешавад, аз шўрбое, ки дар он самбӯса пухта шуда буд, орд, қаймоқ, шароби сафед, шарбати лимӯ ва капер тайёр карда мешавад. болаззат! Таърихи каме: Пешгузаштагони Кенигсбергер Клопсе ба асрҳои миёна рост меоянд.Аммо, номи Пруссияи Шарқӣ Klops (Klops = самбӯсаи гӯштӣ) то асри 18 пайдо нашудааст. Кенигсбергер Клопсе тақрибан 200 сол пеш дар шаҳри Кенигсберг (он вақт пойтахти Пруссияи Шарқӣ; имрӯз бо номи Калининград, Русия маъруф аст) ихтироъ шудааст.