В Старой Деревне Loro Ciuffenna (Ar), один из самых характерных и лучших со

В Старой Деревне Loro Ciuffenna (Ar), одной из самых характерных и наиболее сохранившихся во всем верхнем Вальдарно, находится старейшая водяная мельница в Тоскане, которая все еще работает. Он был построен около тысячи лет на краю ужасного ручья Чуффенна. В древности на его берегах располагались несколько водяных мельниц, которые затем с годами резко прекратились. В послевоенное время их было еще шесть, а затем с постепенным депопуляцией кампаний остался только последний экземпляр.Интерьер представляет собой небольшой музей, состоящий из 3 каменных жернов, активированных с помощью retrecine, то есть центральное дерево, на конце которого находятся лопасти, которые позволяют движение, используя стремительный поток воды. Три жернова имели разные функции: один служил для пшеницы, один для кукурузы, а другой для каштанов, но в последние годы он только измельчает каштаны. Он находится в красивом шоу бурятто, который позволяет просеивать муку из различных производных, таких как отруби, трителло и мука.