Вялікдзень і знакамітая Неапалітанская кандытарская

La pastiera-тыповы неапалітанскі дэсерт, які складаецца з эластычнага, але рассыпістай пясочнага цеста і сметанковай начыння на аснове рикотты і пшаніцы. Калісьці яна была прыгатавана паміж Богаяўленнем і Вялікаднем, лепшым часам для гэтых двух асноўных інгрэдыентаў. Сярод самых любімых як у Італіі, так і за мяжой. Пясочнае печыва, прыгатаванае з сала або алею, рассыпістую і эластычнае, а крэм ўнутры-ідэальны баланс прысмакі і водараў; для падрыхтоўкі неапалітанскай пасты, акрамя таго, вы заўсёды карыстаецеся лімон і апельсін, і па гусце дробку карыцы. Арыгінальны рэцэпт таксама ўключае ў сябе як пшаніцу, так і цукаты на дробныя кавалачкі, але, жадаючы, вы можаце змяшаць начынне, такім чынам ствараючы гладкі і аднолькава добры крэм. Калі вы хочаце крыху адысці ад традыцыі, дадайце некалькі кропель шакаладу ўнутры.