Врбице с населением чуть более 1000 человек расположен в Бржецлавском районе на юго-востоке Чехии. Виноградники в округе изобилуют, а вино, производимое в этом регионе, является одним из лучших во всей Восточной Европе. Сама деревня стоит как остров среди моря виноградников. Неудивительно, что деревенская жизнь вращается вокруг производства вина.Деревня имеет давние традиции производства вина, и в конце 17-го века люди начали строить сводчатые погреба под одноэтажными зданиями, которые служили технологическими единицами. Сейчас они являются частью более старой части подвалов на склеп.
Более известные Стражские погреба были построены путем раскопок на склоне холма из песчаника в деревне в 18 и 19 веках. В длинные коридоры, заполненные вином, можно попасть через красивые каменные входы, которые выглядят как крошечные дома и украшены готическими арками. Много раз, несколько уровней подвалов были сложены один над другим. Стены погребов покрыты своего рода плесенью, которая помогает создать подходящую среду для созревания вина. Самый большой из подвалов Врбице, у Езирки, уходит в глубину на семь этажей.