Водии Умбрии, инчунин называемая Долиной Сполетана, ифода васеъ ва обширную пойму байни Монтелуко ва Монти Мартани ва пешниҳод разнообразную қаламрави богатую археологией, санъати ва таърихи. Зебо едгориҳои, живописные қасрҳои, живописные деҳаи излучают тӯмор гузашта ва гувоҳи древнем ақди никоҳ байни шаҳр ва табиат. Дар водии Сполетана мо пайдо шаҳрдориҳо: Campello sul Clitunno, Кастель Ритальди, Giano Dell'Umbria ва Сполето.Ин ҷойҳои окружены необыкновенным сабз ландшафтом, состоящим аз ҷангал, оливковых рощ, ангур, ки аз он бармеояд, ки мақомоти гастрономические анъана, характеризующиеся содда ва ба ҳақиқат наздиканд компонентњо: ғалладонагиҳо, сабзавот, ѓалладонагї ҳама, ваҳшӣ спаржа, занбурўѓњо, бонбони, сопровождаемые имрӯз истеҳсоли сертифицированного равғани зайтун ва шароб бренди ғании doc.
Таъми: аъло ҳасиб (ҳасиб, ciausculi, mezzafegi, кӯҳӣ the хем, фенхель), аъло шароб; макарон сполетина, фриттата шоколадови, salmì Di дичи.