Откройте лучшее в Santorini с Secret World — более 1 миллиона направлений. Персональные маршруты и скрытые жемчужины. Бесплатно на iOS и Android.
Share ↗
Санторини, ослепительная жемчужина Эгейского моря, славится своими винами не меньше, чем завораживающими закатами и архитектурными чудесами. Вулканическая почва острова, уникальный микроклимат и вековая практика виноградарства способствуют исключительному качеству вин.
Винодельческая продукция, производимая на острове, не имеет аналогов в мире.
Древние корни виноделия
Свидетельства истории виноделия на Санторини можно проследить вплоть до доисторического поселения Акротири, что свидетельствует о том, что виноградарство было ключевым аспектом жизни местных жителей на протяжении тысячелетий.
Виноделие на Санторини имеет древние корни.
Терруар: вулканический эликсир
Слои вулканического пепла, пемзы и застывшей лавы образуют уникальную почву острова, называемую в народе "аспа". Этот нетрадиционный терруар является одной из причин, по которой вина обладают такими отличительными характеристиками. Террасы, построенные из окаменевших камней лавы, не только защищают от эрозии, но и помогают удерживать влагу.
.
Органическое по своей природе
Виноградники Санторини процветают в, казалось бы, негостеприимных условиях. Теплое солнце и эгейские ветры естественным образом смягчают такие проблемы, как плесень и гниль, сводя к минимуму необходимость применения химических препаратов. Виноград выращивается на низких, похожих на корзины лозах, известных под названием "кулура", которые защищают плоды от ветра и солнца, что делает виноградники практически органическими по умолчанию.