Бирен dumpling

Аввал типичное табақ Эмилиано, ки бояд кӯшиш кард, - ин, албатта, бирен dumpling бо мясным ҳархела. Дар асл ин ихтисос тағйир номи вобаста карда шудаанд, дар Парме, масалан, онро меноманд, картошка бирен пирогом, вале ҷавҳари дигаргун намешавад. Ин хамир аз орд, об, намак, шир ва сала, пухта ва хизмат бо обильным блюдом аз гӯшт ва сыров. Аз ҳама ширин аст, дандон метавонад ба он лаззат низ бо ҳамроҳии сала.