Акури - Это блюдо считается частью традиционного парсианского завтрака. Яйца почти сырые, но не пережаренные, смешанные с легкими специями и подаются с хлебом и салатом.
Метод рецептуры Парси Акури
Тонко нарежьте лук, чили, помидоры и листья кориандра. Разбить яйца в миске и хорошо взбить вилкой. В неглубокой сковородке, нагреть масло, сливочное масло или топленое масло. Добавьте лук. Готовьте до полупрозрачного состояния, добавьте зеленый прохладно и помидоры. Добавьте специи порошки прямо сейчас. Жаркое помешивайте, пока помидоры не станут мягкими и мягкими. Добавьте кетчуп. Теперь добавьте взбитые яйца, соль и перец. Разожгите смесь на медленном огне. Яйца начнут готовить. Продолжайте перемешивать. В противном случае яйца начнут прилипать к дну кастрюли. Если яйцо прилипает к сковороде, добавьте 1-2 чайника масла или сливочного масла. Готовьте яйца почти до готовности, снимите их с кастрюли. Гарнир с листьями кориандра и тертым сыром. Лучше всего Акури наслаждается тостами с маслом, булочкой, кетчупом и масалой чай. Вы можете попробовать вариант Акури со свежим зеленым чесноком для добавления аромата.