Ciliegiolo, ймовірно, іспанського походження, хоча різні експерти вважають його синонімом "Ciregiolo", сліди якого були знайдені в Тоскані ще в 17 столітті. Він отримав свою назву від типово фруктового, вишневого аромату. Будучи далеким родичем Санджовезе, цей виноград часто використовується в купажах, завдяки своїй здатності надавати вину глибину кольору і аромату.
Його можна знайти по всій Умбрії, але його переважною територією є пагорби Амеріні в провінції Терні. При вініфікації в чистому сортовому вигляді виходить вино з інтенсивним рубіново-червоним кольором і чітко фруктовим, свіжим, злегка алкогольним ароматом.