Інжир Джиротті-типовий продукт міста Амелія. Фаршировані шоколадом і сухофруктами, вони виробляються і упаковуються сім'єю Джиротті з 1830 року. Місто Амелія славиться виробництвом сушеного інжиру з давніх часів. Кажуть, справді, що в Середні століття люди з Амелії були змушені приносити татові"Centum pignatuli ficuum" щороку, через їх незвичайного смаку.
Компанія Антоніо Джиротті була заснована в 1830 році, взявши свою назву від засновника Антоніо Джиротті, який був патріотом і близьким другом Гарібальді. Компанія переходила з покоління в покоління, ставши дуже популярною в двадцяті роки, коли Квіріно взяв кермо влади в свої руки. Він підштовхнув хвилю оновлення, якою жила країна, і вирішив вкласти гроші в рекламу, змусивши її вирости і стати видатною компанією.
Керована тією ж сім'єю, яка зараз знаходиться в п'ятому поколінні, компанія "фічі Джиротті" досі вважається однією з найстаріших і найбільш відомих в галузі. Унікальність і досконалість також полягають в способі виробництва, який повністю ручної роботи: після ретельного відбору кращих інжирів їх поміщають у форми, начиняють мигдалем, волоськими горіхами, цукатами і какао, а потім пресують, змушуючи набувати типову круглу форму.