Індыйская кухня: Самбар - у ідэале даў

Самбар-у ідэале даў, Самбар-гэта агародніннае рагу, якое рыхтуецца шляхам варэння сачавіцы з усімі гароднінай разам. Акрамя таго, для надання стравы вострага густу дадаюць такія спецыі, як парашок самбара, насенне каляндры і тамарынд. Яго падаюць гарачым і часта выкарыстоўваюць у якасці акампанементу да большасці паўднёваіндыйскай страў.