σπαγγέτι alla puttanesca μια μεγάλη παράδοση

Σίγουρα τα σπαγγέτι alla puttanesca καταβροχθίζουν επίσης για το αλμυρό καρύκευμα που τους περιβάλλει: αποφλοιωμένες ντομάτες, ελιές Gaeta, κάπαρη και φιλέτα αντσούγιας δίνουν σε αυτά τα σπαγγέτι μια μοναδική γεύση. Αλλά είναι επίσης το ασυνήθιστο όνομα της συνταγής που το καθιστά ακόμα πιο νόστιμο και προκαλεί περιέργεια σε σύγκριση με την προέλευσή του, που αμφισβητείται μεταξύ του Λάτσιο και της Καμπανίας. Οι πιο πικάντικες και ευφάνταστες ιστορίες θέλουν να γεννηθούν στα περιβάλλοντα των κλειστών σπιτιών, ως ένα γρήγορο πιάτο για να προετοιμαστούν με μερικά απλά συστατικά. Άλλοι θα το εντοπίσουν πίσω στις γαστρονομικές φαντασιώσεις του Antonio De Curtis, στο art Totò. Ακόμα άλλοι φέρνουν πίσω τα πρώτα σπαγγέτι sforchettata να Puttanesca στην Ίσκια στο διάσημο τοπικό Rangio Fellone γύρω από τα χρόνια 50.Il alla puttanesca " θα δείχνουν ακριβώς αυτό το αυτοσχέδιο προετοιμασία, εύκολη και πολύ γρήγορη. Από τότε φαίνεται ότι το πιάτο έχει γίνει μέρος του μενού του εστιατορίου και έχει εξαπλωθεί πέρα από το νησί ως ένα από τα πιάτα της ιταλικής μαγειρικής παράδοσης.