Τα ερείπια του Κάστρου της Φουκουόκα βρίσκονται στη μέση της πόλης στο πάρκο Maizuru, το όνομά του από το ψευδώνυμο του κάστρου, το κάστρο Maizuru. Κατά τη διάρκεια της περιόδου Έντο (1603-1867), Φουκουόκα Κάστρο χρησιμοποιείται για να είναι το μεγαλύτερο κάστρο στο Kyushu, αλλά ήταν σχεδόν εντελώς κατεδαφίστηκε μετά την Αποκατάσταση Meiji ως ανεπιθύμητο σύμβολο του φεουδαρχικού παρελθόντος. Σήμερα παραμένουν μόνο ερειπωμένοι τοίχοι και λίγοι πυργίσκοι και το πάρκο προσελκύει επισκέπτες με μονοπάτια πεζοπορίας και μερικά σημεία επιφυλακής.
Το κάστρο της Φουκουόκα χτίστηκε στις αρχές του 17ου αιώνα από τον Kuroda Nagamasa, ο οποίος διορίστηκε άρχοντας του γύρω φεουδαρχικού τομέα Chikuzen (μέρος του σημερινού Νομού Φουκουόκα) για την υποστήριξή του στο Tokugawa Ieyasu κατά τη διάρκεια της μάχης του Sekigahara. Η φυλή Kuroda κυβέρνησε από το κάστρο για περισσότερο από δύο αιώνες μέχρι την κατάργηση του φεουδαρχικού συστήματος το 1870.