Τάρτα Sezze Viscioli

Οι τάρτες έχουν σχήμα ωοειδές ή στρογγυλό και μικρότερο μέγεθος από τις τάρτες- παρασκευάζονται με αυγά από τα οποία 1 ολόκληρο αυγό για κάθε 9 αυγά, ζάχαρη, λαρδί, τριμμένη φλούδα λεμονιού, αλεύρι και μαρμελάδα βύσσινο. Η γεύση είναι γλυκιά και ελαφρώς ξινή, χαρακτηριστική της μαρμελάδας βύσσινο.