Ρωσική Kholodets

Το ζελέ κρέατος, ή το ασπιτικό, είναι βασικό σε όλο τον κόσμο εδώ και αιώνες και είναι ένα δημοφιλές πιάτο που σερβίρεται με σαλάτες ή ως ορεκτικό. Ορισμένα τεμάχια κρέατος περιέχουν πολλή ζελατίνη και έτσι αυτά τα μέρη βράζονται όλη τη νύκτα και το προκύπτον υγρό αναμιγνύεται με κρέας και λαχανικά και ψύχεται σε στερεό. Δοκιμάστε το kholodets με καρότα, σκόρδο και βραστό αυγό ως ορεκτικό πριν το γεύμα σας.