Ραδίκια και κουκιά

Το κιχώριο και τα κουκιά είναι μια άλλη τυπική ειδικότητα διαφορετικών περιοχών της Απουλίας και Basilicata.Si πρόκειται για ένα απλό πουρέ αποξηραμένα φασόλια με κιχώριο, καρυκεύματα με εξαιρετικό παρθένο λάδι και θέλουν τσίλι. Ένα πιάτο τόσο απλό όσο είναι καλό.