Το 1905, η Madame Thébault, τότε διάσημη ηθοποιός, φύτεψε το πρώτο δέντρο σε έναν από τους βράχους του Étretat. Αυτό είναι το πρώτο βήμα που θα οδηγήσει περισσότερο από έναν αιώνα αργότερα στη δημιουργία των Jardins d'Étretat.
Ο διεθνούς φήμης αρχιτέκτονας τοπίου, Alexandre Grivko, εμπνεύστηκε από τη χλωρίδα της ακτής της Νορμανδίας για να σχεδιάσει μια σύνθετη και συναρπαστική πορεία φυτικών γλυπτών. Μια συλλογή σύγχρονης τέχνης, η οποία ταιριάζει απόλυτα στην αρχιτεκτονική του κήπου, βηματοδοτεί τη διαδρομή του επισκέπτη και επιτρέπει την αρμονική συνύφανση του έργου του ανθρώπινου χεριού με αυτό της φύσης.
Οι Jardins d'Étretat λαμβάνουν χώρα σε διαφορετικούς χώρους, ο καθένας με τη δική του γοητεία, αλλά ενωμένοι από μία και την ίδια έμπνευση. Γι' αυτό, ανεξάρτητα από την οπτική γωνία, κυριαρχεί η εντύπωση της ισχυρής ενότητας ενός συνολικού σχεδίου. Οι κήποι προσφέρουν τελικά στον επισκέπτη ένα εξαιρετικό άνοιγμα στο τοπίο που τους περιβάλλει, αποκαλύπτοντάς του μια απροσπέλαστη προοπτική της θάλασσας, της παραλίας και των βράχων.