Μάλτα και Lampuki

Λαμπούκι. Εκείνοι που πηγαίνουν στο νησί δεν μπορούν παρά να δοκιμάσουν αυτή την ειδικότητα. Είναι ένα είδος ψαριού που βρίσκεται συνήθως γύρω από τα νερά της Μάλτας. Ονομάζεται επίσης mahi-mahi και μεταναστεύει μέσω των υδάτων της Μάλτας από τα τέλη Αυγούστου έως τα τέλη Δεκεμβρίου. Ένα λευκό, σαρκώδες ψάρι με λεπτή γεύση για να φάει στιφάδο ή πολύ συχνά ως γέμιση από αλμυρές πίτες "πίτα lampuki". Και στις δύο περιπτώσεις αντιπροσωπεύει ένα από τα πιο δημοφιλή και παραδοσιακά Μαλτέζικα πιάτα του φθινοπώρου.