Ισπανικό επιδόρπιο: Leche frita ή τηγανητό γάλα

Σκεφτείτε ότι είναι αδύνατο να τηγανίζετε το γάλα; Ξανασκέψου το. Το Leche frita, ή το τηγανισμένο γάλα, είναι ένα δημοφιλές επιδόρπιο που γίνεται με το χτύπημα του γάλακτος, των κρόκων αυγών και του αλεύρου. Αυτό αφήνεται να κρυώσει και να στερεοποιηθεί, πριν επικαλυφθεί σε ψίχουλα και τηγανητά. Μπορεί να σερβιριστεί ζεστό ή κρύο.