Ινδικό φαγητό: Sambar-ιδανικά ένα dal

Sambar-ιδανικά ένα dal, Sambar είναι ένα λαχανικό στιφάδο που παρασκευάζεται με το μαγείρεμα φακές με όλα τα λαχανικά μαζί. Επίσης, προστίθενται μπαχαρικά όπως σκόνη sambar, σπόροι κορίανδρου και tamarind για να δώσουν στο πιάτο μια πικάντικη γεύση. Σερβίρεται ζεστό και συχνά χρησιμοποιείται ως συνοδεία με τα περισσότερα νοτιο-ινδικά τρόφιμα.