Η ναπολιτάνικη σφολιάτα

Το ναπολιτάνικο κουλουράκι είναι ένα πολύ αρωματικό επιδόρπιο φτιαγμένο με μια εύθρυπτη μικρή ζύμη που περιέχει μια γέμιση από ρικότα, σιμιγδάλι και ζαχαρωμένα φρούτα αρωματισμένα με κανέλα και βανίλια, το άρωμα και η γεύση του είναι αδιαμφισβήτητα. Το ναπολιτάνικο κουλουράκι, η σγουρή ζύμη και το babà είναι τα πιο δημοφιλή γλυκά στην Καμπανία.