Βελγικές βάφλες (gauffres)

Οι βελγικές βάφλες (gaffres) είναι διεθνώς γνωστές, αλλά στο Βέλγιο υπάρχουν δύο διαφορετικοί τύποι: η βάφλα των Βρυξελλών και η βάφλα της Λιέγης. Η βάφλα των Βρυξελλών είναι ορθογώνια, χρυσοκαστανά στο εξωτερικό, ξεσκονισμένη με ζάχαρη σε σκόνη/άχνη και στη συνέχεια μερικές φορές καλυμμένη με σιρόπι, φέτες φρούτων – εξάπλωση σοκολάτας και σαντιγύ - τα οποία θεωρούνται ακάρεα μη αυθεντικά από τους γνώστες της βάφλας