Ànec sang sopa

Ànec sang sopa (??) Cubs d'ànec sang venir amb ànec-os estoc amb fregits empresa tofu, vermicelli i trossos d'ànec òrgans, com el fetge i gizzard. La textura de la sang coagulada s'assembla bean quallada: suculents, aquosa i tendra. Aquest soupy berenar és un Nanjing aliment. Els Locals seria de l'ordre d'un bol a qualsevol hora del dia.