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pDes chemins sinueux, des ponts de pierre et des sentiers nichés dans la nature guident les voyageurs le long des Routes du sel, un réseau complexe de routes historiques qui reliaient autrefois la côte ligure à la région du Piémont. Ces anciens sentiers, autrefois parcourus par les marchands, les muletiers et les pèlerins, offrent aujourd'hui une expérience unique mêlant histoire, nature et traditions culinaires.
Un patrimoine à redécouvrir>h4
Les Routes du sel sont plus que de simples sentiers ; elles constituent un véritable héritage culturel qui s'étend sur deux régions, quatre provinces et plus de trente municipalités. Chaque pas le long de ces chemins de traverse raconte l'histoire de biens précieux, comme le sel marin de Ligurie, échangés contre des céréales, du riz et du fromage provenant des régions intérieures. L'association "Antiche Vie del Sale" s'efforce de cartographier et de préserver ces itinéraires, offrant aux explorateurs modernes la possibilité de revivre les émotions d'une époque révolue.
Parmi les sites les plus remarquables, citons le village médiéval de Zuccarello, avec son pittoresque pont sur la rivière Neva, et l'enchanteur Castelvecchio di Rocca Barbena, reconnu comme l'un des plus beaux villages d'Italie. Ici, le temps semble s'être arrêté et la nature se mêle harmonieusement à l'histoire.
Un voyage à travers saveurs et traditions
pLa promenade sur ces sentiers n'est pas seulement un régal pour les yeux, c'est aussi un voyage à travers les trésors culinaires de la région. Du vin Pigato produit dans la cave BioVio aux confitures de fruits anciens de la vallée de la Neva, chaque bouchée est un hommage à la biodiversité et au lien profond avec la terre.