Alcañiz pertenece a la “ruta del tambor”, llamada así por la presencia de tambores en dos días consecutivos durante las celebraciones de Semana Santa. Aferrada al río Guadalope, Alcañiz es una de las principales ciudades del reino de Aragón. Su fascinante patrimonio histórico-artístico comienza en la Plaza de España, un bello conjunto de edificios medievales donde se encuentran la Lonja y el Ayuntamiento, obra maestra de la arquitectura renacentista. La vecina ex colegiata de Santa María la Mayor, iniciada en 1736, es un gran templo que combina rasgos barrocos e influencias mudéjares. Todavía se conservan algunas construcciones militares, como el castillo de los Calatravos, en la cresta baja de Pui Pinos, actualmente convertido en Parador de Turismo. Destaca su torre del homenaje gótica. Alcañiz es famosa por sus chorizos y perdices en salmuera, así como por sus quesos. De su repostería podríamos destacar las llamadas “pechugas de Santa Águeda”.
