130,000 को यो सहर, नदीको किनारमा दाखबारीहरू बीचमा बसोबास गरिएको, जर्मनीको बारोक र रोकोको सहरहरूमध्ये सबैभन्दा राम्रो हो। यसको इतिहास 8 औं शताब्दीको हो, जब आयरिश मिसनरी भिक्षुहरूद्वारा क्रिस्चियन धर्ममा परिणत भएका फ्रान्किस ड्यूकहरूले वुर्जबर्गको धेरै टेरेस्ड र दाखले ढाकिएको पहाडहरूको उच्चतमको शिखरमा विशाल मारिएनबर्ग किल्लाको जग बसालेका थिए। शेक्सपियर, सम्राट चार्ल्स पाँचौं र मार्टिन लुथरको समयमा 1540 मा काटिएको "मिलेनियम वाइन" भनेर चिनिने पौराणिक रक्सीको बारेमा एउटा कथा छ। "Jahrtausendwein" एक "एक सहस्राब्दीमा एक पटक" पुरानो रक्सी हो, जुन 1540 को Würzburger Stein Vineyard, Würzburg, जर्मनीको एक धेरै मूल्यवान रिस्लिङ वाइन हो। 1540 को वर्ष मध्य युरोपमा यसको विनाशकारी खडेरीका लागि चिनिन्छ। खडेरी एक चरम हावापानी घटना थियो जसमा प्राकृतिक क्षेत्र र मानव समुदायहरूमा एघार महिनाहरूमा विविध प्रभावहरू थिए।
खडेरीको विनाशकारी प्रभावका कारण विन्टनरहरूले आफ्नो फसल त्यो वर्ष अन्य धेरै बालीहरू जस्तै हराउने विश्वास गरे। दाखबारीहरूले धेरै जसो सुकेको र सुकेको अंगूर उत्पादन गर्दथ्यो जसले असाधारण र स्वादिष्ट दाखमद्य उत्पादन गर्दथ्यो। गर्मीले अत्यधिक उच्च चिनी सामग्रीको साथ एक सहस्राब्दी वाइन सिर्जना गर्यो जुन "यति उत्कृष्ट" भनेर वर्णन गरिएको थियो कि यसलाई विदेशी मदिराहरू भन्दा रुचाइएको थियो।
वुर्जबर्गका भिन्टनरहरूले 1540 मा तथाकथित काइजरवेन कटाई गर्दा वुर्जबर्गर स्टेन वाइनको गुणस्तरलाई विगत सहस्राब्दीको उत्कृष्टको रूपमा वर्णन गरिएको थियो र सम्भवतः आधुनिक समयको ट्रोकेनबीरेनाउसेलीसँग तुलना गर्न सकिन्छ। "यो गिलासमा सुन जस्तै देखिन्छ," एक इतिहासकार "Jahrtausendwein" वर्णन गरे।
1631 मा स्वीडेनहरूले वर्जबर्ग कब्जा गर्दा, तिनीहरूले प्रसिद्ध रक्सीको लागि व्यर्थ खोजे। वर्जबर्गका नागरिकहरूले जङ्गलमा वाइन लुकाए र गाडे, र दुर्भाग्यवश यसको स्थान बिर्सिए। त्यसपछि प्रसिद्ध "Schwedenfass", "स्वीडिश ब्यारेल" मा भण्डारण गरिएको रक्सी फिर्ता गर्न अझै 52 वर्ष लाग्यो।
"Jahrtausendwein" का केही बोतलहरू आजसम्म बाँचेका छन्, उदाहरणका लागि Würzburg Bürgerspital zum Heiligen Geist को खजानामा एउटा गिलासको पछाडि छ। 1966 मा वैज्ञानिकहरू र चयन गरिएका व्यक्तिहरूले एउटा बोतल खोलेर रक्सी अझै पिउन योग्य छ भनी निर्धारण गरे र प्रसिद्ध "Jahrtausendwein" को झलक देखाए। 1996 मा, बोतल बर्गरस्पिटल Weingut मा फिर्ता गरियो, र यो पुरानो रक्सी को अन्तिम बाँचेको बोतल मानिन्छ र गिनिज वल्र्ड रेकर्ड मा भनिएको छ कि यो 1976, 1977 र 1978 मा रक्सी को सबै भन्दा पुरानो बोतल थियो। आज, यो लक र चाबी अन्तर्गत रक्सी कोषमा सुरक्षित रूपमा भण्डार गरिएको छ!
